Ranskalainen sipulikeitto

3 isoa sipulia
100 g voita
2 dl valkoviiniä
1 l vettä
2 lihaliemikuutiota
Suolaa
Mustapippuria

4 palaa Vaaleaa paahtoleipää
100 g gruyere-juustoa

250 ˚ 5-10 min.


Hauduta sipuleita pannulla n. 1,5 tuntia, kunnes ovat vaaleanruskeita.
Lisää nesteet ja keitä 10-15 min.
Paahda paahtoleivät. Pilko.
Jaa astioihin. Laita pohjalle krutongit ja vähän juustoa. Kaada sipulit päälle ja lisää pinnalle loput juustot.
Laita uuniin.