1 tl pikakahvin muruja
125 g tummaa suklaata
125 g maitosuklaata
1,9 dl vettä
325 g vehnäjauhoja
0,5 tl soodaa
30 g kaakaojauhetta
550 g sokeria
4 isoa munaa
1,25 dl piimää
0,4 dl öljyä
1 tl vaniljasokeria
- Laita voi, kahvi, suklaat ja vesi kattilaan. Sekoita matalalla lämmöllä, kunnes suklaa ja voi ovat sulaneet. Jätä jäähtymään huoneenlämpöiseksi.
- Sekoita jauhot (vehnä- ja kaakao) sekä sooda keskenään. Sekoita vielä sokeri jauhoseokseen.
- Vispaa munat, piimä, öljy ja vaniljasokeri keskenään.
- Sekoita kaikki seokset hyvin keskenään. Lisää ensin vain puolet suklaaseoksesta ja sekoita hyvin. Lisää loput suklaasta ja sekoita hyvin.
- Kiinnitä pienien (minulla halkaisija 12 cm) kakkuvuokien pohjan ja reunan väliin leivinpaperi. Laita reunoja kiertämään reunoja korkeampi leivinpaperi, koska kakku nousee reippaasti. Kaada taikinaa neljään samankokoiseen vuokaan. Olen tehnyt jäljellejääneestä taikinasta vielä pienen kuivakakun. Poista taikinasta ilmakuplia koputtelemalla tai pudottelemalla vuokia pöytään.
- Laita vuoat 160 asteiseen uuniin ja kypsennä n. 1 h ja 15 min. Jäähdytä kakku astiassaan.
Sisällä on neljä pientä suklaakakkua, jotka on pinottu päällekkäin ja "liimaamiseen" on käytetty suklaaganachea. Ylintä palaa olen pyöristänyt ja laittanut ylimääräiset palat päälaelle lisätäytteeksi. Sen jälkeen olen vielä päällystänyt koko komeuden suklaaganachella ja laittanut jääkaappiin jähmettymään. Keltainen ja ruskea ovat sokerimaassaa ja hiukset lakritsimattoa. Jalat ja nuija on tehty cakepops-periaatteella käyttäen palaa ylimääräistä kakkua.