Minttupalat

200 g        voita
4               munaa
3 dl           sokeria
6 dl           jauhoja (vehnä tai     
                 gluteenitonjauhoseos)
4rkl           kaakaojauhetta
4 tl            leivinjauhetta
4 tl            vaniljasokeria
2 dl           kahvia

200 astetta/ 12 min.

100 g        voita
1 dl           nestettä (30 ml 
                 piparminttuaromia ja loput vettä)
4 rkl          vanilliinisokeria
500 g        tomusokeria

                 vihreää pastaväriä


Taikina:
1. Keitä kahvi.
2. Sulata voi.
3. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
4. Sekoita kuivat aineet (ei sokeria).
5. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
6. Sekoita kahvi, sulanut voi ja kuivat aineet muna-sokerivaahdon joukkoon vuorotellen.
7. Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille.


Täyte:
1. Sulata voi.
2. Lisää neste.
3. Vatkaa kuivat aineet joukkoon.
4. Levitä jäähtyneen pellillisen päälle.
5. Koristele heti.